Ce 15 septembre, nos amis du club LOISIRS & AMITIE se sont retrouvés dans le bus pour une promenade du côté des Trois Epis…

Un ciel plombé n’augurait pas d’une journée estivale, mais plutôt automnale et encore… de fin de saison ! Qu’à cela ne tienne, en route et à nous l’aventure. Et c’en est une que d’aller visiter une fromagerie, avant de penser à un pèlerinage !

Visite instructive quant à la fabrication du munster, fleuron de notre région ! Savez-vous que cette belle couleur rouge orangé provient de ce que les fromages sont caressés avec amour tout au long de leur affinage ? Eh oui, cette robe si différente de celle des ses collègues fromages provient de ce que tous les deux jours, chaque munster est frotté avec de l’eau de source.

Cette opération faite autrefois à la main est aujourd’hui automatisée… mais la robe aura toujours cette couleur si particulière.

Toujours est-il que les explications et commentaires ont suscité un vif intérêt de la part de nos aînés, la dégustation a été quant à elle le top donné à une véritable frénésie des achats pour certains ! Il est vrai que tout était si bon !

Et nous voilà tous repartis pour le restaurant des Trois Epis. Faut-il vous donner le menu ou l’adresse ? Renseignez-vous sur notre site auprès de notre webmestre que nous avons mis dans la confidence ! Une réussite, dans un cadre superbe surplombant un paysage non moins magnifique baigné de soleil et qui a fait mentir les augures du matin !

Visite de l’Eglise des Trois Epis, flâneries pour les uns, marche de pros pour les autres…. et nouveau départ vers Kaysersberg où un goûter tardif nous a été concocté avec boissons et tartes flambées !

Et quelle bonne idée d’avoir emporté des glacières qui ont permis d’enfermer les effluves des nombreux munsters qui avaient été mis à fond de cale…. Pourtant, le retour a tout de même été un peu parfumé…. Et le lendemain, dans tous les foyers des participants ! Gschwelda un Menchdr Kââââ^s ! Pommes de terre en robe des champs et munster…

Et le 9 octobre prochain, NEIER, NUSSA, SPECK à l’étang de Spechbach-le-Bas ! a bientôt, donc de nous revoir….

Béatrice

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Ci-dessous, deux diaporamas de photos prises par Béatrice Angly et Louis Basso.